Hogyan csináld? / Kipróbáltam

A chia mag értékes, a szervezet számára energizáló hatású vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat, fehérjéket, zsírsavakat és egyéb nyomelemeket egyaránt tartalmaz. Sportolóknak kifejezetten hatásos lehet (javítja az állóképességet, energiát ad, segíti az izomépítést), hiszen már az aztékok és maják is használták természetes erőnlét növelőként.

A chia magot nagyon sokféleképpen felhasználhatjuk, az italoktól kezdve a pékáruk készítésén át. Jól illik édes és sós ételekhez egyaránt, ropogós textúrát ad az ételnek, ízüket nem változtatja meg. Az ősi felhasználási módja a következő:

Chia zselé

Az apró magok vízbe áztatva akár saját súlyuk 12-szeresét is magukba tudják szívni, így zselés állagot vesznek fel, és megduzzadnak. A zselét víz alkotja, nincs benne kalória, viszont a zselét nehéz eltávolítani, így a szervezetnek azt az üzenetet küldi, hogy jól laktunk, ezáltal csökkenti az éhségérzetet. (Az aztékok és a maják a chiát forró vízzel elkeverve itták, híg pépként készítették.)

A chia zselé 2 hétig is eláll, hűtőben tárolva. Így reggelihez csak előkapjuk a hűtőből, és 1-2 evőkanálnyit teszünk a kedvenc reggeli müzlinkbe vagy a joghurtba.

 

További ötletek a chia mag fogyasztására:

Chia önmagában

Napközbeni rágcsálnivalóként vagy a reggeli étkezéshez. 1-2 evőkanál chia energizáló, élénkítő hatást fejt ki a szervezetben.Chia mag

Szórjunk chiát az ételekre!

Müzlire, joghurtra, kefirre szórva igazán tápláló ételt kapunk. Mivel a magok íztelenek, így gyakorlatilag bármilyen ételre szórhatjuk, pl. levesbe, szendvicsre, salátákhoz is kiváló.

Tojáspótló

1 evőkanál finoman őrölt chia mag és 3 evőkanál víz elegye (sütéshez) kiváló alternatívája 1 db tojásnak. Hagyjuk állni, míg zselés állagúvá válik, ez kb. 20 perc.
Tojásrántotta vagy omlett készítéséhez nem használható helyettesítő alapanyagként.

Chia puding

Chia puding

A gyerekek és a felnőttek egyaránt örülni fognak ennek a finom és egészséges, házilag készült finomságnak!

A chia puding receptje elérhető itt, a blogon!

 

 

Levesek, mártások sűrítéséhez

1 vagy 2 evőkanál chia mag helyettesítheti a kukoricakeményítőt vagy egyéb más sűrítőanyagot.

Húsgombóc chia maggal

Ha nem szeretnénk zsemlemorzsát használni a húsgombóc (fasírt) készítéséhez, akkor 1-2 evőkanál chia mag őrleménnyel (1 kg húsra számolva) pótolhatjuk a zsemlemorzsát. Zöldségfasírt készítéséhez is kiváló!

Panírozás chia maggal

A panírozás egyik egyedi és speciális esete chia maggal is történhet: mandula lisztet és fokhagyma őrleményt keverjünk össze őrölt chia maggal és forgassuk bele a bundázni kívánt hal vagy hús szeleteket.

CsíráztatásChia mag felirat

A chia mag csíráztatásra is alkalmas! Áztassuk be a magot 12 órára egy pohár vízbe, majd öntsük le róla. 2-3 napon át áztassuk tiszta, hideg vízben a magokat úgy, hogy 12 óránként cseréljük a vizet. Az eredmény 1-2 nap után chia csíra lesz. A friss csíra élő ételnek minősül, emberi fogyasztásra tökéletesen alkalmas.

 


Forrás: http://www.chiamag.com/

 


Gyerekkorom óta szeretek írni, de újságírás helyett vendéglátást és turizmust tanultam. Sajnos vagyis inkább szerencsére nem a közgazdász vonalon haladtam tovább, hanem az emberek felé fordultam és kis hazánk szálláshelyeit közvetítettem online. Majd a gyerekeim születésével figyelmem egyre inkább az egészség és női szépség felé fordult, elvégeztem a természetgyógyász képzést és reflexológiát tanultam. Blogomat szeretettel írom, mindabból a tudásból és tapasztalatból, amiket az évek alatt szereztem. Igyekszem újdonságokat és érdekességeket is mutatni, hogy lásd: az Élet milyen sokszínű és szép!

Minden vélemény számít!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.