Egészséges étrend

Nem…ez nem a nyolcvanas években fogyasztott mogyorókrém felvezetője lesz. Fincsi volt, szerettük, de most annál sokkal egészségesebb krémek, azaz dip-ek készítésére foglak biztatni benneteket. Távolról mindig is csodáltam ezeket a krémes finomságokat, és miután már vagy 10-félét kóstoltam (külföldi és hazai éttermekben, vendégségben, szupermarketben / delikáteszben / vásárban beszerezve), úgy döntöttem, hogy ha egy komplett karácsonyi menüt képes vagyok a beszerzéstől a tálalásig elkészíteni, ez sem foghat ki rajtam… 😉

Beindult a verkli, és jöttek a változatosabbnál változatosabb krémek. Zöld, mustársárga, krémszínű, és már majdnem sikerült a kék színt is elérni, mint ahogy Bridget Jones közismert naplójában olvashattuk, de szerencsére imádom a zöld spárgát, így nem kéket használtam fel a krémemhez :)

Íme néhány recept, fotókkal:
20150401_211654Tojásos avokádókrém

Hozzávalók:
– 1 puha avokádó
– 1 kemény tojás
– só, bors, szerecsendió
– 2 evőkanál tejföl
– pár csepp citromlé

Így készítem:
Az avokádót félbevágom, a magjába beleszúrom a kés hegyét és kiemelem a húsából. A héjból kikanalazom a finom, puha avokádót és egy tálba teszem. A tojást megszabadítom a héjától, szeletelővel feldarabolom, majd megy az avokádó mellé, a tálba. Sóval, őrölt fehér borssal fűszerezem és egy kis szerecsendiót reszelek rá. Hogy kicsit fanyar íze legyen, pár csepp citromlevet csepegtetek rá. Ezután jöhet 2 evőkanál tejföl, ami a krémességét fogja adni. Én szeretem, ha az állaga sima, nem darabos, így az egészet botmixerrel összedolgozom.

Ha ügyesek voltunk, nem túl sűrű, de krémes állagú egészséges-finomságos kencét kapunk! :) (Amit ebből a receptből kihagytam, de ízlés szerint variálható ezekkel az összetevőkkel is: újhagyma apróra vágva, majonéz, esetleg zöldfűszerek)

Az avokádóról most olvastam a wikipedia-hu-n:
“Régóta ismert afrodiziákum, ami valószínűleg nem annyira hatóanyagainak, mint amennyire a gyümölcs sajátos külsejének köszönhető.”
Hm…. no igen, már csak ezért is érdemes gyakrabban vásárolnunk avokádót… de más okok miatt is hasznos szervezetünk számára a fogyasztása:
– Minden gyümölcs közül az avokádónak a legnagyobb a fehérjetartalmaAvocado
– Magas, értékes olajtartalma van, gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, melyeknek szerepe lehet a vér koleszterinszintjének csökkentésében
– Értékes E-vitamin és káliumforrás

Plusz egy infó az avokádóról, hogy akkor kezd érni, amikor leszedik a fáról, így vásárlás után ajánlatos 1-2 napig szobahőmérsékleten érlelni.


Miért tartom egészségesnek a krémeket?
– elsődleges szempont, hogy a benne lévő zöldség nyers, tehát a jótékony összetevők (vitaminok, ásványi anyagok, élelmi rostok, zsírok, stb) nagyobb veszteség nélkül bejutnak szervezetünkbe. Javaslom, hogy az elkészített krémet rövid időn belül fogyaszd el, de mindenképp tárold hűtőben, mivel frissen az igazi. (Pár napig eláll hűtőben tárolva, de a vitamintartalma jelentős mértékben csökken.)

– bármilyen pékáruval fogyasztható, amit mi magunk is elkészíthetünk hozzá

– kenyérre kenve önmagában is megfelelő reggelire vagy vacsorára, de én imádom a krémeket különféle szendvicsek alapjaként felhasználni, sok zöldséggel (pl. csíra, paradicsom, saláta, uborka) és 1-2 különleges ízt adó összetevővel (pl. aszalt paradicsom)

– mivel mi magunk készítjük, így a krémünk teljesen ízfokozó-, tartósítószer-, színezékmentes!

 

 

 

 

 

 

 


Gyerekkorom óta szeretek írni, de újságírás helyett vendéglátást és turizmust tanultam. Sajnos vagyis inkább szerencsére nem a közgazdász vonalon haladtam tovább, hanem az emberek felé fordultam és kis hazánk szálláshelyeit közvetítettem online. Majd a gyerekeim születésével figyelmem egyre inkább az egészség és női szépség felé fordult, elvégeztem a természetgyógyász képzést és reflexológiát tanultam. Blogomat szeretettel írom, mindabból a tudásból és tapasztalatból, amiket az évek alatt szereztem. Igyekszem újdonságokat és érdekességeket is mutatni, hogy lásd: az Élet milyen sokszínű és szép!

Minden vélemény számít!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.